主料:
海蚌，
2粒，
土鸡蛋，
2粒
辅料:
盐，
少许熟豆浆适量海蚌蒸蛋羹的做法步骤
1.成品
2.成品2
3.豆浆海蚌蛋羹 材料：土鸡蛋2粒 海蚌2粒 豆浆适量 盐少许
4.将海蚌内脏去除用盐抓拿清洗干净
5.土鸡蛋打入碗内加少许的盐搅拌开
6.然后加入豆浆（鸡蛋和豆浆的比例是1:1.5，）
7.继续用筷子打匀
8.然后过筛，将大气泡去掉（这一步可以让稍后蒸好的蛋羹无气孔）
9.过滤好的蛋羹表面就没有什么气泡了
10.盖上盖子，放蒸锅蒸6分钟左右至半凝固状态
11.加入之前处理好的海蚌，继续蒸3分钟左右，食用之前淋点生抽就已经很好吃了
小窍门&温馨提示
小叮咛 豆浆要放凉后用 过滤可以让成品蒸出来无气孔 蛋液和豆浆比例是1:1.5，也就是一粒蛋你用半个蛋壳取水加三次
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羹类 家常菜 汤羹 老人 早餐 晚餐 学生 海蚌
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